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哪里有正宗微山湖特产

归档日期:09-20       文本归类:冠麻鸭      文章编辑:爱尚语录

  乌鳢是微山湖中产量较量众的鱼类,它适当才具强,滋生量大,是驰名的“孝”鱼,很受湖区人们的疼爱。乌鳢身形丰腴,肉质细腻,能做成很众道菜品,既可做主料,又可做辅料,还可能制茸,是很众厨师热爱采用的鱼类原料。正在湖区有“宁丢爹和娘,不丢乌鱼肠”之说。

  麻鸭是宇宙四学名鸭之一,是微山湖区永久造就的优质畜禽,年产量达切切只。因为麻鸭长年放养正在湖里,以食鲜活鱼虾、贝类及田螺为主,再有脆莲嫩菱等,于是它体大肉嫩,鲜嫩味美。用它加工做成的香酥鸭、荷香妙龄鸭已热销邦外里。微山麻鸭产地(或散布):山东省南四湖地域,即南阳湖、独山湖、昭阳湖和微山湖。数目:存栏鸭50万只以上。

  团鱼是微山湖的贵重水产物。用团鱼做成的团鱼汤是滋补佳品,老少皆宜;用它与田舍鸡做成的“霸王别姬”,不光滋味极其鲜美,并且寄义奇异;爆炒团鱼是湖区厨师正在实验中创造的一道菜品,此三道菜品是湖区的特征菜,也是湖区婚宴中的名菜。老鳖靠河沿也是微山湖边驰名的地方特征小吃。

  龙缸松花蛋:用麻鸭蛋加工成的龙缸松花蛋,是微山湖的名牌产物,远销天下20众个邦度和地域,正在邦内墟市上也很受迎接。因而,龙缸松花蛋自然是湖区婚宴中不行缺乏的菜品。

  蛋壳呈青色,外观圆润腻滑,鲁南一带人又叫它“青皮”。咸鸭蛋正在我邦史册悠远,深受老人民疼爱,正在墟市上也备受青睐。微山麻鸭产的鸭蛋研制后鸭蛋黄成橘赤色,油汪汪的很雅观。?

  也叫“螃蟹”或“毛蟹”,常洞居于江、河、湖沼的泥岸,夜间运动,以鱼、虾、动物尸体和谷物为食,每年秋季常洄逛到出海的河口产卵,第二年3~5月孵化,发育成小蟹后,再溯江河而上,正在淡水中连续发育长大。大闸蟹肉质鲜嫩,是深受人们疼爱的一味食物。

  微山湖的藕纯自然野生,是地道的绿色食物,它既可作凉菜,也可作热菜,菜品可达十几种,凉拌藕片、酱藕瓜、炸藕盒都是婚宴中常用的菜品,也是湖区的特征菜。

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