爱尚语录

　　雁鹅菌唯有年龄两季雁回返时材有，发展期不跨越20天，这是一种奇菌，不但味奇鲜，熟后经久不腐，它发展于高山或奇坡，运气欠好的人极难寻觅，时价因此很高..。

　　雁鹅菌唯有年龄两季雁回返时材有，发展期不跨越20天，这是一种奇菌，不但味奇鲜，熟后经久不腐，它发展于高山或奇坡，运气欠好的人极难寻觅，时价因此很高？

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　　张开一起1.雁鹅菌产于南岳。南岳众野菌，品格以雁菌为最。雁鹅菌生于每年旧历三月和八月，即鸿雁南迁北归飞越衡山之时。菌色浅棕，形如伞状，小如铜钱，大似菜碗，均质松肉肥 ，用以调汤、烧肉、下面，无不鲜香喜悦，滑嫩美味。但最新奇的食法是做菌油。取奇怪未张开的鹅子菌去蒂、洗净、沥 干，茶油炸熟至水分一起蒸发，待冷却，连油带菌缸浸渍储存，可数年稳固质。制品色泽橙黄，形如铜扣，油亮素雅，肉 质脆嫩，养分丰裕，香甜美味，被人们誉为山珍。

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